学校給食における食物アレルギー対応について

香春町では、食物アレルギーを有する児童生徒も、給食時間を安心・安全に、かつ楽しんで過ごすことができるよう、食物アレルギー対応を実施しています。
アレルギー対応のうち、副食（おかず）の対応食（除去食・代替食）について、乳・卵・えび・かに・ごまの5品目について提供しています。

アレルギー対応の対象となる児童生徒

（1）医師の診断により、食物アレルギーと診断されている。
（2）原因食品（アレルゲン）が特定されており、医師から食事療法を指示されている。
（3）家庭でも原因食品の除去を行うなど食物除去療法を行っている。
（4）定期的に受診し、評価を受けている。

• 学校給食の食物アレルギー対応は、あくまでも医師の診断と指示に基づいて行うものであり、保護者の希望に沿ってのみ行うものではありません。そのため、【様式2】食物アレルギー個別取組プラン（保護者記入）とともに、【様式1】学校生活管理指導表（医師記入）の提出が必要です。

アレルギー対応の内容について

文部科学省「学校給食における食物アレルギー対応指針（平成27年3月）」を一部抜粋しています。

レベル1（詳細な献立表対応）

給食の原材料を詳細に記した献立表を事前に配布し、それをもとに保護者や担任などの指示または児童生徒の判断で、給食から原因食品を除いて食べる対応。

レベル2（弁当対応）

除去または代替食対応において、その献立が給食の中心的献立、かつその代替提供が給食で困難な場合、その献立に対してのみ部分的に弁当を持参する。

レベル3（除去食対応）

原因食物を給食から除いて提供する給食を指し、調理の有無は問いません。
【例】牛乳を提供しない。【例】かき玉汁に卵を入れない。

レベル4（代替食対応）

除去した食物に対して何らかの食材を代替して給食を提供します。
【例】厚焼き玉子→いわしのおかか煮【例】ヨーグルト→りんごゼリー

• 香春町では、主食（ごはん・パン）については、除去食・代替食の対応は行っておりません。

食物アレルギー対応申請から対応開始まで

別紙説明資料、フローチャートをご確認ください。

問い合わせ先

詳しくは、香春町学校給食センター（香春町学校給食食物アレルギー対応委員会事務局）
[電話番号0947－32－3304] へお問い合わせください。